美味しい菊 [RADIO]
美味しい菊
菊の花が好ききめ細やかで重なり合う・・・と答えた不思議
丸くこんもりした菊に食欲をわくのでそのせいか?
そうだとしたらラジオの解答も納得でした。
和菓子職人のスゴ技です。
練り切り通称「上生」(じょうなま)着色白あんをヘラ一本で切り込みを入れて仕上げます。
花びら一つ一つが違うし鮮やかな色彩感覚も見事。
150年の老舗菓子店巣鴨「福島屋」謹製
自然界の造形美をお菓子で表現する
近くで見れば見る程・・・美味しそうな菊です。
WAGASHI
このコトバも世界で通用するね。
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